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Conversa Blanco

Tipo: vino blanco de la DOCa Rioja.

Variedades: 60% Tempranillo blanco
20% Sauvignon blanc
20% Verdejo

Viñedo:
• Finca La Corcita
• Clima: continental-mediterráneo
• Suelo: franco-arenoso-arcilloso con gran cantidad de canto rodado
• Altitud: 750 m
• Edad: 5 años
• Producción: 3.000 botellas

Elaboración: Tras una esmerada vendimia la uva llegó a la bodega y se realizó una ligera maceración. Después del prensado el mosto de cada variedad fermentó por separado en depósitos pequeños de acero inoxidable a baja temperatura (no superior a 15º). Maceración con lías finas en suspensión durante 40 días. Coupage final del vino decidido por cata a ciegas.

Datos técnicos
• Grado: 12,6
• pH: 3,32
• Acidez total(gr/l) en acido tartárico: 6,65

NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es limpio destacando los aromas a melocotón, manzana y fruta tropical. Acompañan también notas de flor blanca y algún toque cítrico y herbáceo. En boca es voluminoso, con una agradable acidez que le aporta equilibrio. Final de boca ligeramente amargo donde vuelven a apreciarse las sensaciones frutales y herbáceas.